Sur les terres de Corme-Écluse, au cœur des Vignobles Royan Atlantique, Valérie et Fabrice font vivre la Maison Savinaud, un domaine familial spécialisé dans le Pineau des Charentes et le Cognac. Héritier d’un savoir-faire transmis depuis plusieurs générations, Fabrice Savinaud cultive la vigne avec passion. À ses côtés, Valérie assure la commercialisation, la gestion administrative et accueille personnellement les visiteurs. Entre tradition charentaise, diversité des terroirs et envie de partager, leurs produits racontent une histoire familiale profondément ancrée dans le territoire.
Durée de la vidéo : 56 secondes
Chez les Savinaud, la vigne est une histoire de famille. Fabrice est la 11e génération de vignerons à perpétuer ce savoir-faire, avec des racines qui remontent jusqu’au XVIIe siècle. Lorsqu’il s’installe en 1998, l’exploitation familiale est encore tournée vers la polyculture avec de l’élevage, des céréales et de la vigne. Fabrice fait alors le choix de développer la viticulture et se lance un défi : élaborer ses propres produits, du pied de vigne jusqu’à la bouteille.
Aujourd’hui, Fabrice veille au quotidien sur les vignes et les grandes cultures. Avec Valérie, ils font grandir la Maison Savinaud en conciliant tradition, exigence et esprit de famille.
Des terroirs variés et des produits authentiques
Le vignoble bénéficie d’un terroir singulier caractérisé par différents types de sols : limoneux-argileux et calcaires. Cette diversité permet d’adapter les cépages et de créer des produits aux profils variés. L’Ugni blanc, cépage emblématique du Cognac, apporte finesse et longueur en bouche aux eaux-de-vie du domaine. Pour les Pineaux des Charentes, le Merlot apporte fruité et richesse aromatique.
Engagée dans une démarche environnementale, la Maison Savinaud poursuit son engagement vers une certification environnementale. Le domaine met en place des pratiques adaptées pour préserver la biodiversité et limiter son impact sur l’environnement.
Fabrice et Valérie proposent une gamme complète de produits :
- jus de raisin,
- Pineaux des Charentes blancs, rouges et rosés,
- vieux Pineaux,
- jeune Cognac destiné notamment aux cocktails,
- mais aussi cuvées d’exception et éditions limitées de Cognac réservées aux marchés les plus sélectifs.
À la Maison Savinaud, la découverte passe avant tout par la rencontre. Fabrice et Valérie accueillent les visiteurs avec simplicité pour partager leur métier, leur histoire et leurs produits. Le domaine se découvre aussi au fil des balades. En effet, il se situe sur un itinéraire de randonnée, le Sentier Détours de Corme-Écluse, et à proximité d’une piste cyclable.
Les visiteurs sont accueillis aux horaires d’ouverture du domaine pour découvrir les secrets de fabrication du Pineau des Charentes et du Cognac autour d’une dégustation. Afin de garantir le meilleur accueil, il est conseillé de prendre rendez-vous. Pour les visites de groupe, une réservation préalable est souhaitée.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.