Depuis 2016, la famille de Morgane Barachet a pour objectif de redonner vie au Domaine de Pommier afin d’en faire un lieu où la vigne, la nature et la convivialité se rencontrent. Sur les coteaux d’Épargnes, le domaine domine l’estuaire de la Gironde. Ici, le climat doux et les sols vivants offrent à la vigne un équilibre rare. L’estuaire tempère les excès et les terres d’argile et de calcaire se mêlent. À travers chacun de ses gestes, Morgane veille, chaque jour, à préserver cette harmonie naturelle.
Durée de la vidéo : 1 minute 25
À seulement 24 ans, Morgane Barachet, ingénieure agronome de formation, reprend le domaine viticole il y a trois ans, aux côtés de ses parents. Ensemble, ils cultivent la terre avec respect et curiosité, cherchant sans cesse à innover sans trahir l’esprit du terroir.
La diversité des sols, argileux et calcaires, leur permet de travailler plusieurs cépages :
- le Chardonnay, pour des vins blancs frais et aromatiques ;
- l’Ugni blanc, clin d’œil au terroir charentais et à la gourmandise ;
- la Syrah, pour sa touche d’originalité et sa richesse ;
- ou encore l’Alvarinho, cépage portugais et galicien.
Chaque cépage exprime à sa manière la personnalité du domaine et la patience du travail bien fait.
Une viticulture engagée et responsable
Depuis sa création, le vignoble est conduit en agriculture biologique, avec une certification en ligne de mire. Ici, pas de produits de synthèse : on privilégie les méthodes douces et le travail mécanique du sol pour entretenir les rangs de vigne.
Toujours en quête de sincérité et d’innovation, Morgane expérimente également des vinifications en jarre ou en cuve, selon les millésimes. Elle sélectionne des levures spécifiques selon le cépage et utilise très peu de sulfites. Chaque geste compte. Chaque choix vise à laisser le vin vivre, respirer et se révéler pour en faire des vins “découvertes”.
Les cuvées du Domaine de Pommier reflètent tout l’esprit des vins charentais : simples et fiers, nés d’une terre familiale et d’un profond respect de la nature. Le domaine propose aujourd’hui trois cuvées : une de Chardonnay et deux de Gaillard Noir à retrouver en vente à la propriété.
Et parce qu’ici, on cultive autant le vin que les rencontres, le domaine accueille aussi des événements, mariages et anniversaires, toujours dans un esprit de convivialité.
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