Roselières
À Saujon, légèrement en retrait des effluves de la Côte de Beauté, le restaurant Roselières est proche du calme des berges de la Seudre. Dans un cadre chaleureux, l'équipe vous propose une cuisine gastronomique, sincère et engagée à inspiration végétale.
Roselières fait écho aux bords de Seudre. Inspirée de la nature qui nous entoure, ici en Charente-Maritime, la cuisine du chef Florian Puglia, affirme une identité autour du végétal. Une cuisine brute et proche des produits est présentée à travers un menu unique, déclinable en 3, 5 et 7 services. Proche du 0 déchet, l’équipe Roselières travaille aujourd’hui à plus de 90% avec des maraîchers & éleveurs situés à une cinquantaine de kilomètres du restaurant maximum.
En salle et surtout en sommellerie, Julie Vedrenne, propose une carte de 250 références principalement en bio et en biodynamie.
Un menu pour les fêtes est tous les ans disponible. D’autres menus spéciaux sont proposés tout au long de l’année.
Contactez-nous directement pour plus d’informations.
Label : Gault & Millau, Travel & hospitality awards, teritoria, Saveurs d’ici et cuisine de chefs.
En salle et surtout en sommellerie, Julie Vedrenne, propose une carte de 250 références principalement en bio et en biodynamie.
Un menu pour les fêtes est tous les ans disponible. D’autres menus spéciaux sont proposés tout au long de l’année.
Contactez-nous directement pour plus d’informations.
Label : Gault & Millau, Travel & hospitality awards, teritoria, Saveurs d’ici et cuisine de chefs.
Information(s) complémentaire(s) :
Les produits locaux que je cuisine : fruits, légumes, poissons, fruits de mer, miel, fromages, épices/condiments, vins, bières et spiritueux, viandes
Précisions localisation
- Etablissement thermal à moins de 500 m
- Port de plaisance à moins de 500 m
- Centre village
- Gare routière à moins de 500 m
- Gare SNCF à moins de 500 m
- Arrêt de transport en commun à moins de 500 m
- Arrêt de bus à moins de 500 m
Le restaurant
Spécialités culinaires
- Propose des plats faits maison
- Plats sans gluten
- Poisson
- Cuisine traditionnelle française
- Cuisine gastronomique
Classements et labels
- Gault&Millau
- Teritoria
- Label Royan Atlantique
- Préparation avec produits locaux
- Guide Tao France
Capacité
Clientèles
- Curistes
- Accueil de groupes scolaires
- Accueil groupes
- Accueil groupes affaire/incentive
Ouverture
Du 01/01 au 31/12/2025.
Fermé lundi et mardi.
Fermé lundi et mardi.
Tarifs
Menu adulte : de 53 à 88 € (Menus gastronomiques allant de 50€ pour le 3 services à 88€ pour le dégustation.
Un menu déjeuner à 28 euros est également proposé les midis en semaine.)
Menu enfant : à partir de 20 € (Menu pour les “mini pousses” à 20€ (plat et dessert enfant) et à 30€ pour ceux qui souhaitent manger “comme les grands”. Sets de table avec jeux, chaise haute et table à langer sont disponibles.)
Menu du jour : 31 € (Menu du midi Entrée-Plat-Dessert disponible les midis de la semaine. Possibilité d’inclure verre de vin et café à 35€).
Budget moyen : ≥ 50€.
Un menu déjeuner à 28 euros est également proposé les midis en semaine.)
Menu enfant : à partir de 20 € (Menu pour les “mini pousses” à 20€ (plat et dessert enfant) et à 30€ pour ceux qui souhaitent manger “comme les grands”. Sets de table avec jeux, chaise haute et table à langer sont disponibles.)
Menu du jour : 31 € (Menu du midi Entrée-Plat-Dessert disponible les midis de la semaine. Possibilité d’inclure verre de vin et café à 35€).
Budget moyen : ≥ 50€.
Modes de paiement
Prestations
Équipements
Services
Accueil animaux
Accessibilité
Services
- Accessible en fauteuil roulant avec aide
- Accessible en fauteuil roulant en autonomie
- Revêtement dur
- Cheminement de plain-pied
- WC + barre d'appui + espace de circulation
- Site, bâtiment totalement accessible
- Alarme visuelle avec flash lumineux
À partir de 53 € / menu