Roselières
Restaurant gastronomique à Saujon mêlant créativité et inspiration végétale. Le chef sublime les produits locaux en menus en 3, 5 ou 7 services, accompagnés d’une carte de vins vivants riche et engagée.
Le Restaurant Roselières, niché à Saujon en Charente-Maritime, offre une expérience gastronomique raffinée et engagée. Autour d’un menu unique décliné en 3, 5 ou 7 services, le chef met à l’honneur la saison et les produits locaux avec une approche végétale créative et délicate. La salle, accueillante et élégante, est sublimée par une cave de plus de 300 références choisies par la sommelière, privilégiant les vins bio, nature et biodynamiques en parfaite harmonie avec les mets. Une adresse où passion, terroir et éthique se rencontrent pour sublimer chaque moment de dégustation.
Les produits locaux que je cuisine : fruits, légumes, poissons, fruits de mer, miel, fromages, épices/condiments, vins, bières et spiritueux, viandes
Précisions localisation
- Etablissement thermal à moins de 500 m
- Port de plaisance à moins de 500 m
- Gare routière à moins de 500 m
- Gare SNCF à moins de 500 m
- Centre village
- Arrêt de bus à moins de 500 m
- Arrêt de transport en commun à moins de 500 m
Le restaurant
Spécialités culinaires
- Cuisine traditionnelle française
- Plats végétaliens
- Poisson
- Plats sans gluten
- Plats végétariens
- Cuisine gastronomique
- Cuisine locavore
Classements et labels
- 2 toques 2025
- Label Royan Atlantique
- Label Royan Atlantique
- Préparation avec produits locaux
Capacité
Clientèles
- Curistes
- Accueil de groupes scolaires
- Accueil groupes
- Accueil groupes affaire/incentive
Ouverture
Du 01/01 au 31/12/2026 le mercredi de 19h à 22h. Le jeudi, vendredi et samedi de 12h à 14h et de 19h à 22h. Le dimanche de 12h à 14h. Fermé le lundi et mardi.
Tarifs
Menu adulte : de 55 à 90 € (Menus gastronomiques allant de 55€ pour le 3 services à 90€ pour le dégustation en 7 services.
Un menu déjeuner à 31 euros est également proposé les midis en semaine.)
Menu enfant : de 20 à 30 € (Menu pour les “mini pousses” à 20€ (plat et dessert enfant) et à 30€ pour ceux qui souhaitent manger “comme les grands”. Sets de table avec jeux, chaise haute et table à langer sont disponibles.)
Menu du jour : 31 € (Menu du midi Entrée-Plat-Dessert disponible les midis de la semaine. Possibilité d’inclure verre de vin et café à 40€).
Budget moyen : ≥ 70€.
Modes de paiement
Prestations
Équipements
Services
Accueil animaux
Accessibilité
Services
- Accessible en fauteuil roulant avec aide
- Accessible en fauteuil roulant en autonomie
- Revêtement dur
- Cheminement de plain-pied
- WC + barre d'appui + espace de circulation
- Site, bâtiment totalement accessible
- Alarme visuelle avec flash lumineux
À partir de 55 € / menu