Sur les hauteurs de Mortagne-sur-Gironde, Lilian et Cécile Bernard partagent leur passion au Domaine des Princes. Ici, leurs vignes profitent de la lumière unique de l’estuaire de la Gironde. Le couple perpétue un savoir-faire familial tout en apportant sa touche de modernité. Leur production, à la fois généreuse et inventive, révèle ainsi la richesse du terroir charentais : vins IGP Charentais, Pineau des Charentes et Cognac. C’est d’ailleurs dans leur chai que vins et spiritueux prennent le temps de déployer tous leurs arômes.
Durée de la vidéo : 1 minute 23
Lilian reprend les vignes familiales en 2009. Cécile le rejoint peu de temps après et s’attelle à la vinification et à la mise en valeur de leurs cuvées. Ensemble, ils cultivent la vigne comme on cultive les liens : avec patience, simplicité et sincérité.
Le Domaine des Princes s’étend aujourd’hui sur une quarantaine d’hectares. Les vignes sont plantées sur des sols variés – argilo-calcaires, limoneux-argileux et sableux – ce qui confère à chaque cuvée son identité. Le principal cépage de l’exploitation est l’ugni blanc, emblématique de la production de Cognac. Il côtoie d’autres variétés comme le merlot ou le sauvignon, offrant ainsi une belle diversité aromatique.
Leur chai abrite une offre complète de produits. Outre les grands classiques, on découvre leurs créations maison : Le Grappillou, Douceur des Princes, Pétillances des Princes ou encore Vino Princesse, le petit dernier de la gamme. Autant de noms qui traduisent à la fois leur attachement à une production artisanale mais aussi la gourmandise et la douceur de leur univers.
Au Domaine des Princes, on aime accueillir, faire découvrir, partager. Lilian et Cécile Bernard ouvrent leurs portes avec le sourire, pour un moment de dégustation et de convivialité, à l’image de leurs vins : authentiques, sincères et pleins de caractère.
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