Valentinstagsmenü

Valentinstagsmenü
(Serviert am Freitag, den 14. Februar, mittags)
Nach vorheriger Reservierung
99€
50€ Bankeinzug pro Person
Stornierung bis 48 Stunden vorher möglich, also Mittwoch 12

Amuse-Bouche
***
Carpaccio vom geräucherten Hereford-Rind, Austernschaum und schwarzes Knoblaucheis
***
Gebratene Foie Gras und ihr Spiel der Texturen rund um Roscoff-Zwiebeln
***
Gepresste Rotzunge mit Zitronengras & Mango-Vinaigrette
***
Gebratener Steinbutt, kandierte Schwarzwurzel und sein mit Trüffel reduzierter Hühnerjus
***
Farmhouse Reblochon Espuma, Brotchips & Cashewnussstücke
***
La Passionnatta (Rund um Leidenschaft, Mango und Kokosnuss)
***
Süßigkeiten


Valentinstagsmenü
(Serviert am Freitagabend, 14. Februar)
Nach vorheriger Reservierung
129€
50€ Bankeinzug pro Person
Stornierung bis 48 Stunden vorher möglich, also Mittwoch 12
Philippe am Klavier wird Ihren Abend begleiten

Amuse-Bouche
***
Carpaccio vom geräucherten Hereford-Rind, Austernschaum und schwarzes Knoblaucheis
***
Gebratene Foie Gras und ihr Spiel der Texturen rund um Roscoff-Zwiebeln
***
Gepresste Rotzunge mit Zitronengras & Mango-Vinaigrette
***
Skreï-Kabeljau mit iranischer schwarzer Zitrone und Kaffernlimetten-Sabayon
***
Gebratener Steinbutt, kandierte Schwarzwurzel und sein mit Trüffel reduzierter Hühnerjus
***
Farmhouse Reblochon Espuma, Brotchips & Cashewnussstücke
***
La Passionnatta (Rund um Leidenschaft, Mango und Kokosnuss)
***
Süßigkeiten

Vor allem hat das 7367 eine ideale Lage für diejenigen, die die charmanten Dörfer der Côte de Beauté besuchen. In Vaux-sur-Mer gelegen, nur wenige Schritte von der Conche de Pontaillac und dem Casino entfernt, ermöglicht es Ihnen einen Zwischenstopp für Feinschmecker.
Sie werden das Zimmer mit zeitgenössischer Dekoration zu schätzen wissen. Der Empfang ist ebenso angenehm, das Personal hört bereitwillig zu und steht während des gesamten Essens zur Verfügung.

Die saisonal wechselnde Speisekarte ist von der französischen Gastronomie geprägt. Der Küchenchef, der nur mit frischen Produkten arbeitet, kombiniert gerne Aromen und bietet mehrere Menüs mit einer großen Auswahl.

Raffinesse ist unerlässlich, aber Originalität ist mit einigen überraschenden Begleiterscheinungen nie weit entfernt.

Schlagwort: Lokale Aromen, Küche der Chefköche, Meistergastronomen, Jünger Escoffier
Weitere Informationen) :
Die lokalen Produkte, die ich koche: Obst, Gemüse, Fisch, Meeresfrüchte, Käse, Wein, Bier und Spirituosen, Fleisch.
Wir sprechen: Englisch, Französisch

Standortdetails

  • In der Stadt
  • Strand weniger als 300 m
  • Meer weniger als 300 m

Das

Chefkoch Frédéric LOIVEL heißt Sie herzlich willkommen.

Kulinarische Spezialitäten

  • Bio-Küche
  • Glutenfreie Gerichte
  • Fisch
  • Traditionelle französische Küche
  • Gourmet Kochen
  • Vegetarische Gerichte

Rankings und Labels

  • Michelin
  • Meisterrestaurants
  • Royan Atlantic Label
  • Zubereitung mit lokalen Produkten

Kapazität

Maximale Anzahl an Maßgedecken: 30
Anzahl der Zimmer: 1
Anzahl der klimatisierten Zimmer: 1

Kunden

  • Besondere Liebhaber
Gruppe von maximal 97 Personen

Öffnungszeiten

Vom 01. bis 01, jeden Dienstag und Mittwoch.
Außergewöhnliche Schließungen am 1. Januar und 25. Dezember.
Außerhalb der Schulzeit haben wir Montagabend, Dienstag und Mittwoch ganztägig geschlossen.

Außergewöhnliche Schließung(en)

  • 01/01/2025
  • 25/12/2025

Preise

Erwachsenenmenü: 48 bis 129 €
Kindermenü: ab 18 €.

Gruppentarif ab 10 Personen.

Durchschnittliches Budget: ≥ 70 €.

Modes de paiement

  • Scheck
  • American Express
  • Bank / Kreditkarte
  • Bargeld
  • Klassische Urlaubsgutscheine

Ausstattung

Ausstattung

  • Terrasse
  • Klimaanlage
  • Piano-Bar

Services

  • Wifi-Internetzugang

Heimische Tiere

Tiere werden akzeptiert

Zugänglichkeit

Services

  • Zugänglich für selbstfahrende Rollstühle

Verknüpfte Angebote

Vor Ort…

Ab 48 € / Speisekarte

Adresse

141 boulevard de la Côte de Beauté
17640 Vaux-sur-Mer
Anfahrt

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