Millas Charentais ist ein Kuchen aus Maismehl, der an die Konsistenz eines Flans erinnert. Der Name Millas könnte von Hirse stammen, einem Getreide, das vor dem Aufkommen des Mais verwendet wurde. Ursprünglich aus Mehl und Wasser hergestellt, diente diese Zubereitung als Gericht für die Ärmsten. Später wurden Milch, Eier und andere Köstlichkeiten zu einem Gebäck hinzugefügt.
Entdecken Sie die Geheimnisse der Zubereitung von Millas Charentais
Zutaten für 6 Personen)
- 100 g Weizenmehl
- 100 g Maismehl
- 4 Eier
- 250 g Zucker
- 1 / 2 Liter Milch
- 75 g Butter
- Ein kleines Glas Cognac
Rezept
Weizenmehl und Maismehl mischen
Machen Sie eine Mulde in der Mitte
Eier, Zucker, eine Prise Salz und den Cognac hinzufügen und verrühren
Butter in der lauwarmen Milch schmelzen
Alles verdünnen
Für 30 Minuten in den kalten Ofen auf Thermostat 6 (oder 7) stellen.
Abkühlen lassen und das Essen genießen! Du wirst sehen, es ist ein Teil des Körpers!
Themen
