Le Charentais Millas vorhandenen Wirkstoffe zu einem Kuchen aus Maismehl erinnert an die Textur eines Tortenbodens. Der Name Millas könnte von Hirse stammen, einem Getreide, das vor dem Auftreten von Mais verwendet wurde. Ursprünglich aus Mehl und Wasser hergestellt, diente diese Zubereitung als Gericht für die Ärmsten. Später wurden Milch, Eier und andere Köstlichkeiten hinzugefügt, um es zu einem zu machen Teig.
Entdecken Sie die Geheimnisse der Zubereitung von Millas Charentais
Zutaten (für 6 Leute)
- 100 g Weizenmehl
- 100 g Maismehl
- 4 Eier
- 250 g Zucker
- 1 / 2 Liter Milch
- 75 g Butter
- Ein kleines Glas Cognac
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Rezept
Weizenmehl und Maismehl mischen.
Machen Sie eine Vertiefung in der Mitte
Die Eier, den Zucker, eine Prise Salz und den Cognac dazugeben und verrühren
Die Butter in der lauwarmen Milch schmelzen
Lass alles weg
30 Minuten bei Thermostat 6 (oder 7) in den kalten Ofen stellen
Abkühlen lassen und guten Appetit! Sie werden sehen, es klebt am Körper!
