Le Domaine de la Chauvilliere schreibt seine Geschichte seit 1950 Sablonceaux, in der Appellation Cognac Bons Bois. Hier bringt jede Generation ihre Begeisterung und Ideen ein, immer mit der gleichen Leidenschaft für Cognac-, Pineau des Charentes- und IGP Charentais-WeineIm Jahr 2021 trat Camille Hauselmann dem Familiengut bei, um dieses von Generation zu Generation weitergegebene Know-how in der Weinherstellung weiterzuführen und weiterzuentwickeln.
Länge des Videos: 1 Minute 27
Seit über 70 Jahren ist die Domaine de la Chauvilliere ist Teil der Weinbaulandschaft Charente-Maritime. Zu Beginn des Weinbaus im Jahr 1950 produzierte die Familie Hauselmann ausschließlich Cognac und Pineau des Charentes. Doch die Familie war stets bestrebt, ihren Weinberg zeitgemäß zu entwickeln.
Nach der Cognac-Krise in den 70er Jahren erhielt das Weingut durch die Anpflanzung der Rebsorten Chardonnay und Merlot neuen Schwung. Camilles Großvater, Robert Hauselmann, hatte daraufhin zusammen mit fünf weiteren Kollegen die Idee, Spezifikationen für die Herstellung von IGP Charente-WeineEine Pionierinitiative, die Früchte trug, denn heute produzieren mehr als 500 Winzer in der Region diese Weine.
Agraringenieur von Beruf, Camille Hauselmann ergriff die Gelegenheit, sich 2021 ihrem Bruder Yannick und ihrem Cousin Antoine auf dem Anwesen anzuschließen. Für sie ist es eine Gelegenheit, ein Erbe zu bewahren und es gleichzeitig weiterzuentwickeln, zwischen Innovation, Authentizität und Teilen.
Camille ist an der Weinherstellung beteiligt. Sie kümmert sich außerdem um die Verwaltung und den Verkauf im Verkostungsraum. Besonders viel Freude bereitet ihr der Kontakt mit den Kunden. Ihr liegt die Präsentation der Familienkompetenz und der Meisterschaft in allen Phasen der Weinherstellung am Herzen, vom Weinstock bis zur Flasche.
Produkte der Domaine de La Chauvillière
Mit mehr als 60 Hektar Rebfläche darunter rund zwanzig Weine, die der IGP Charentais gewidmet sind, bietet das Weingut heute eine wunderbare Vielfalt:
- 3 Rotweine,
- 4 Weißweine,
- ein Rosé,
- 3 Pineaux des Charentes,
- 3 Cognacs
- und einen Sekt.
Hier bevorzugen wir den Direktverkauf, um den Werten der Nähe und Geselligkeit treu zu bleiben. Und weil es jenseits der Flaschen eine Familiengeschichte ist, die wir entdecken und probieren möchten.
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