Zwischen den Mündungen der Seudre und der Gironde gelegen, profitieren die Weinberge von Royan Atlantique von abwechslungsreichen Böden und dem milden Klima der Charente. Auf diese Weise entwickeln die Trauben einzigartige Eigenschaften, aus denen IGP-Weine „Charentais“, AOC Pineau des Charentes und Cognac mit unverwechselbarem Charakter entstehen.
Charentais-Weine, Pineau des Charentes und Cognac: die Spezialitäten unserer Weinberge
Die angebotene Royan Atlantique Weinberge bieten eine Reihe verschiedener Produkte an, von Charente-Weinen bis hin zu Branntweinen und typischen Aperitifs der Charente-Maritime, die jeweils den Reichtum der Region widerspiegeln Terroir.
- Die angebotene Charentais-Weine, bekannt für ihre Frische und fruchtigen Aromen, können auf einer Meeresfrüchteplatte, als Beilage zu einer Mahlzeit oder als Aperitif genossen werden.
- Le Pineau des Charentes ist ein süßer und raffinierter Aperitif, der Traubenmost und Cognac-Eau-de-vie kombiniert. Diese einzigartige Verbindung verleiht ihm ausgewogene Aromen mit subtilen Noten von Früchten und Honig und macht ihn zu einem unverzichtbarer Charente-Aperitif.
- Schließlich ist der Cognac, weltweit bekannt, wird mit dem Know-how lokaler Traditionen hergestellt. Dieser in Eichenfässern gereifte Spirituose entfaltet komplexe Aromen von Vanille, Trockenfrüchten und Gewürzen. Als wahrer Botschafter des Charentais-Terroirs sticht Cognac hervor internationale Referenz.
Besonderheiten und Einflüsse des Charente-Bodens auf die Qualität der Weine
Das Terroir definiert das Einzigartigkeit unserer Produkte, das heißt ihre eigene Identität. Es umfasst mehrere Elemente:
- das Klima: Temperaturen, Sonnenschein, Niederschlag, Wind
- der Boden, seine Zusammensetzung
- Relief: Höhe, Neigung, Exposition
- Weinbaumethoden, verwendete Rebsorten
Das Terroir von Royan Atlantique zeichnet sich durch die Vielfalt seiner Landschaften und Böden aus, die von der Region beeinflusst sind Ozeanisches Klima der Atlantikküste. Die Weinberge von Royan Atlantique erstrecken sich über Sand- und Ton-Kalk-Böden, gut entwässert. Die Filtereigenschaften des Kalkstein vermischen sich mit der Frische von Ton, ein feines Gestein, das Wasser zurückhält und die Reifung der Trauben verzögert. Diese Bodentypologie begünstigt somit den Anbau von Rebsorten, die für Charentais-Weine, Pineau des Charentes und Cognac verwendet werden. L'großzügiger SonnenscheinIn Kombination mit der Meeresbrise entsteht zudem eine ideale Umgebung für die Reifung der Trauben.
Diese Kombination aus geologischen und klimatischen Bedingungen sorgt dann für Weine und Spirituosen einzigartige aromatische Finesse. Der Schlüssel ist das Versprechen von fruchtige und ausgewogene Weine : die Aromen von schwarzen Johannisbeeren und Pflaumen aus Merlot, die Akzente von Zitrusfrüchten, Blumen und Honig aus Sauvignon Blanc oder sogar die Noten von Himbeere und Veilchen aus Cabernet Franc.
Hauptrebsorten der Weinberge von Royan Atlantique
Was ist eine Rebsorte?
Un Rebsorte ist der Name, der verwendet wird, um über das Verschiedene zu sprechen Rebsorten, Früchte vom Weinstock. Es gibt viele davon und jeder bestimmt die typischen Aromen und Texturen des Weins, den er hervorbringt. Seine Eigenschaften können je nach Klima und Boden der Weinberge, in denen er wächst, variieren. Dann beeinflusst die Art des gewählten Weinbaus seine Entwicklung. Schließlich bestimmen die Weinbereitungstechnik und die Reifung in Bottichen oder Eichenfässern den endgültigen Geschmack des Weins.
Die weißen Rebsorten aus unseren Weinbergen
Der Kolumbarde
Colombard stammt aus dem Norden von Cognac. Diese Rebsorte wird auch bei der Herstellung von Cognac verwendet und ist eine ergiebige Rebsorte Sehr trockene Weine mit Aromen von Zitrone und Grapefruit. Am besten wird er jung getrunken, um seine ganze Lebendigkeit und Frische zu genießen.
Der weiße Ugni
Ugni Blanc ist die Referenzrebsorte für Cognac-Produktion. Seine einzigartigen Eigenschaften machen es daher zu einer unverzichtbaren Wahl. Wir schätzen es besonders für seine starke natürliche Säure, unerlässlich bei der Destillation. Säure schützt den Wein vor Oxidation und verbessert die Qualität der Branntweine, indem sie zu deren Frische und Langlebigkeit beiträgt. Sehr produktive Rebsorte, sie bietet hohe Erträge. Dies stellt einen großen Vorteil für die Produzenten in der Cognac-Region dar, die für die Herstellung des berühmten Branntweins große Mengen Wein benötigen.
Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc ist eine weltweit weit verbreitete Rebsorte. Wenn er manchmal wie im Bordeaux mit anderen Sorten verschnitten wird, vinifizieren wir ihn in unserer Branche eher allein, um von seiner ganzen Typizität zu profitieren Aromen von Zitrusfrüchten, exotischen Früchten und manchmal Blumen. Es bietet sehr lebendige Weine mit großer Frische am Gaumen.
Chardonnay
Chardonnay ist eine weltberühmte Rebsorte, aber auch die einzige weiße Rebsorte, die im Burgund verwendet wird. Auf unserem Terroir offenbart er ein Bouquet vonAromen von weißfleischige Früchte wie weißer Pfirsich, Birne oder grüner Apfel. Eine schöne ausgewogene Säure verleiht ihm Frische und Länge am Gaumen. Die im Burgunderstil vinifizierten Weine sind samtiger und buttriger.
Viognier
Die Rebsorte Viognier ist in den Weißweinen des Rhonetals sehr präsent. Auch wenn sie in den Spezifikationen der IGP-Weine „Charentais“ nicht erwähnt wird, handelt es sich um eine Rebsorte, die auf einem der Weingüter in der Region unter der Bezeichnung „Vin de France“ zu finden ist. Das macht ihn eine der Kuriositäten unserer wunderschönen Weinberge. Auf unserem Land entwickelt es sich Aromen von weißfleischigen Früchten, Blumen und einem Hauch von Honig und eine cremige Seite am Gaumen.
Die roten Rebsorten aus unseren Weinbergen
Merlot
Merlot ist eine weit verbreitete Rebsorte auf der ganzen Welt, insbesondere in Bordeaux und Libourne. Es ist auch in unserer Region sehr verbreitet, was perfekt dazu passt. Seine Weine sind vorhanden Aromen von roten Früchten wie Kirsche, manchmal sogar Brombeere oder Pflaume. Die köstliche und eher geschmeidige Seite dieser Rebsorte macht sie zu sehr beliebten Weinen.
Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon ist eine der Königsrebsorten des Médoc. Genau wie in Bordeaux zeichnet sich diese Rebsorte unter der IGP-Appellation „Charentais“ durch oft kraftvolle Weine aus Aromen von schwarzen Früchten wie schwarzer Johannisbeere, begleitet von dezenten Gewürz- und Lakritznoten. Seine strukturierte und komplexe Seite verleiht ihm letztendlich einen leicht erkennbaren und sehr geschätzten Geschmack.
Cabernet Franc
Cabernet Franc ist eine Rebsorte, die häufig in der Loire und im Bordeaux vorkommt. Auf unserem Terroir bringt sie eher geschmeidige Weine hervor Aromen von Himbeere, Johannisbeere oder sogar Veilchen. Diese Weine sind angenehm zu trinken und offenbaren vielfältige Aromen.
Malbec
Königsrebsorte in der Appellation Cahors, heute in Lateinamerika sehr verbreitet, wurde lange Zeit auch in Bordeaux angebaut, bevor sie immer weniger verwendet wurde. Tatsächlich mag diese Rebsorte trockene, sonnige Böden und kann Regen nicht widerstehen, was dazu führt, dass ihre Beeren platzen. Es kommt nur auf einem der Grundstücke im Royan-Weinberg vor. Seine Weine sind Kraftvoll und vornehm mit Noten von schwarzen Früchten wie schwarze Johannisbeere, aber auch mit einem Hauch von Gewürzen.
Gamay
Gamay ist eine häufige Rebsorte im Beaujolais. In IGP „Charentais“-Weinen wird es hauptsächlich für verwendet Roséweinbereitung. Seine Weine zeichnen sich durch ihre Leichtigkeit mit Noten von roten Früchten wie Erdbeere und Himbeere aus. Es hat eine schöne Säure, die ihm ein angenehmes Frischegefühl im Mund verleiht. Genau wie Malbec wird es nur von einem Weingut in Royan Atlantique bewirtschaftet, da die Zusammensetzung unserer Böden kaum mit seinem bevorzugten Gelände übereinstimmt.
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