Marais salant de Mornac

Dans l’un des « plus beaux villages de France », une tradition ancestrale perdure avec son saunier Sébastien Rossignol.

Sur ce marais salant le plus au sud de la côte atlantique française, Sébastien perpétue un savoir-faire qui n’est ni facile, ni de tout repos. Tirer le gros sel et cueillir la fleur de sel sont les gestes quotidiens pour la récolte de l’or blanc.

Vente à la propriété :
- Vente des produits après chaque visite guidée sur le Marais salant
- Vente de crevettes impériales vivantes rue Firmin Coudin : Août de 17h30 à 19h00

Marchés, foires, salons :
• Marché de La Palmyre d’avril à septembre le mercredi et dimanche matin
• Marché nocturne de La Palmyre de juillet à août le mercredi soir
• Marché nocturne à Mornac-sur-Seudre de juillet à août le jeudi soir

Magasins, boutiques :
- Le comptoir du sel - 34 bis, rue du port à Mornac-sur-Seudre. - Tél : 06 72 06 27 53
- Avril, mai, juin, septembre : ouvert tous les jours de 11h à 12h30 de 15h à 18h30 (sauf le lundi)
- Juillet et août : tous les jours de 10h30 à 12h30 et 14h30 à 19h

Activités :
- Visite d’exploitation guidée par le saunier (1h15), rue des mouettes à Mornac-sur-Seudre.
- Du 15 au 30 juin et du 1er au 15 septembre : les mardis, vendredis et dimanches à 16h30.
- Du 1er juillet au 31 août : les mardis et jeudis matin à 10h30. Les lundis, mercredis, vendredis et dimanches à 16h30. Pas de visite le samedi.

Produits :
Toute l’année : Fleur de sel, Fleur de sel au pineau, Sel marin, Sel aromatisé (sel fou, sel aux herbes de Provence, sel aux algues…)
Mi-juillet à mi-octobre : Crevette impériale